Dégustation de vins de portofolio - Allemagne // Autriche // Suisse
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La Dégustation Alpine & Hillside : Une journée d'artisanat et de découverte. Une dégustation itinérante plongeant dans le monde rugueux des vins allemands, autrichiens et suisses. Extrêmement diversifiés et polyvalents, nous invitons la grande majorité des viticulteurs les plus importants d'aujourd'hui à présenter des vins distinctifs, complexes et purs. Une sélection soignée qui mérite vraiment une place de choix dans toute cave ou liste de vins.
Des vignobles du Valais suisse, où les vignes s'accrochent à des hauteurs vertigineuses, au soleil battant sur des terrasses escarpées, aux sols anciens du Wachau autrichien, avec son mélange de roche et de lœss donnant des vins d'une élégance et d'une structure exceptionnelles. Optez pour le Silvaner minéral du Franken allemand, reflétant les sols uniques en calcaire coquillier de la région, ou le Riesling du Pfalz, épanouissant avec des fruits à noyau et une acidité vibrante, équilibrant parfaitement chaleur et fraîcheur.
La plupart des viticulteurs seront présents pour servir leurs vins. Une rare opportunité de découvrir les histoires de la terre, du climat, et de la culture qui façonnent chaque millésime. Presque 30 domaines seront présentés, vous vivrez une gamme de styles qui remettront en question votre perception des régions et styles distincts. Des vins qui sont plus qu'une simple boisson, mais une expression directe de la terre et des personnes qui la façonnent. Le chef Charly Biwer sera présent pour apaiser votre faim avec ses bouchées et morsures préférées. Les assiettes arrivent à table dès midi jusqu'à épuisement. Venez affamé, repartez satisfait.
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